La cattedrale di Siviglia è stata costruita convertendo una moschea che era stata originariamente costruita sul posto. Il califfo almohade Abu Yaqub Yusuf ordinò la costruzione della moschea almohade nel 1172, dopodiché la moschea subì diverse aggiunte e ampliamenti. Con la conquista di Siviglia da parte di Ferdinando III, la moschea fu convertita in chiesa cattolica nel 1248.
Più tardi, nel 1401, fu avviata l'espansione gotica della Cattedrale di Siviglia, con l'idea di "Hagamos una Iglesia tan hermosa y tan grandiosa que los que vieren labrada nos tengan por locos", che si traduce vagamente in "Costruiamo una chiesa così bella e così grandiosa che coloro che la vedranno finita ci prenderanno per pazzi". I principali architetti associati a queste costruzioni furono Enrique de Egas (fasi iniziali), Juan Gil de Hontañón (1517-1526) e Juan de Castillo (completò la facciata principale nel 1564). Anche diversi architetti e designer hanno contribuito nel corso dei secoli, aggiungendo cappelle, decorazioni e altri elementi.
